蒸しまたはゆでた鶏肉に濃厚なごまだれをかけた四川料理の冷菜です。さっぱりとした鶏肉と香ばしいごまだれが絶妙に合います。本ページでは、棒棒鶏のカロリーや栄養成分を知ることができます。各食材の分量を変更したり、食材を削除・追加して自分の作り方に合わせて計算することもできます。
PFCバランス
PFCとは、たんぱく質（Protein）・脂質（Fat）・炭水化物（Carbohydrate）の頭文字で、PFCバランスはそれぞれをカロリーに換算したときの比率を示しています。一般的にたんぱく質:13〜20%、脂質:20〜30%、炭水化物:50〜65%が理想的なバランスとされています。
栄養成分の詳細
| 成分 | 1人あたり | 合計（2人分） |
|---|---|---|
| 一般成分 | ||
| エネルギー | 329kcal | 657kcal |
| たんぱく質 | 34.7g | 69.4g |
| 脂質 | 15.5g | 31.0g |
| 炭水化物 | 14.9g | 29.8g |
| 食物繊維 | 3.5g | 7.0g |
| コレステロール | 90mg | 181mg |
| 食塩相当量 | 2.1g | 4.2g |
| ミネラル | ||
| ナトリウム | 831mg | 1661mg |
| カリウム | 847mg | 1695mg |
| カルシウム | 137mg | 274mg |
| マグネシウム | 122mg | 244mg |
| リン | 455mg | 910mg |
| 鉄 | 2.0mg | 3.9mg |
| 亜鉛 | 2.2mg | 4.3mg |
| ビタミン | ||
| ビタミンA | 49μg | 98μg |
| ビタミンD | 0.1μg | 0.3μg |
| ビタミンE | 1.0mg | 2.1mg |
| ビタミンK | 40μg | 80μg |
| ビタミンB1 | 0.24mg | 0.48mg |
| ビタミンB2 | 0.22mg | 0.44mg |
| ナイアシン | 17.0mg | 33.9mg |
| ビタミンB6 | 1.01mg | 2.02mg |
| ビタミンB12 | 0.3μg | 0.5μg |
| 葉酸 | 71μg | 143μg |
| パントテン酸 | 2.8mg | 5.6mg |
| ビタミンC | 20mg | 40mg |
何人で食べる？
2
人
食材名
分量
カロリー
鶏むね肉（皮なし）
263kcal
g
鶏むね肉（皮なし）
g
263kcal
きゅうり
13kcal
≒100g
きゅうり
≒100g
13kcal
トマト
20kcal
≒100g
トマト
≒100g
20kcal
長ねぎ
9kcal
≒25g
長ねぎ
≒25g
9kcal
ねりごま
233kcal
≒36g
ねりごま
≒36g
233kcal
しょうゆ（濃口）
21kcal
≒27g
しょうゆ（濃口）
≒27g
21kcal
米酢
10kcal
≒22.5g
米酢
≒22.5g
10kcal
砂糖（上白糖）
35kcal
≒9g
砂糖（上白糖）
≒9g
35kcal
ごま油
36kcal
≒4g
ごま油
≒4g
36kcal
清酒（普通酒）
16kcal
≒15g
清酒（普通酒）
≒15g
16kcal
しょうが
3kcal
≒10g
しょうが
≒10g
3kcal
食材を追加
g
栄養成分のデータは文科省 「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」に基づいています。 実際の数値は調理方法や食材の産地により異なる場合があります。