卵液にだし汁を合わせ、具材を入れて蒸し上げた和食の定番料理です。なめらかでプルプルとした口当たりが特徴で、鶏肉やしいたけ、三つ葉などの具が楽しめます。本ページでは、茶碗蒸しのカロリーや栄養成分を知ることができます。各食材の分量を変更したり、食材を削除・追加して自分の作り方に合わせて計算することもできます。
PFCバランス
PFCとは、たんぱく質（Protein）・脂質（Fat）・炭水化物（Carbohydrate）の頭文字で、PFCバランスはそれぞれをカロリーに換算したときの比率を示しています。一般的にたんぱく質:13〜20%、脂質:20〜30%、炭水化物:50〜65%が理想的なバランスとされています。
栄養成分の詳細
| 成分 | 1人あたり | 合計（2人分） |
|---|---|---|
| 一般成分 | ||
| エネルギー | 120kcal | 239kcal |
| たんぱく質 | 11.6g | 23.2g |
| 脂質 | 6.9g | 13.9g |
| 炭水化物 | 3.1g | 6.2g |
| 食物繊維 | 1.0g | 2.1g |
| コレステロール | 235mg | 470mg |
| 食塩相当量 | 1.6g | 3.3g |
| ミネラル | ||
| ナトリウム | 608mg | 1216mg |
| カリウム | 254mg | 508mg |
| カルシウム | 33mg | 66mg |
| マグネシウム | 19mg | 38mg |
| リン | 180mg | 361mg |
| 鉄 | 1.1mg | 2.2mg |
| 亜鉛 | 1.1mg | 2.3mg |
| ビタミン | ||
| ビタミンA | 130μg | 260μg |
| ビタミンD | 2.4μg | 4.7μg |
| ビタミンE | 0.9mg | 1.8mg |
| ビタミンK | 12μg | 24μg |
| ビタミンB1 | 0.08mg | 0.16mg |
| ビタミンB2 | 0.31mg | 0.63mg |
| ナイアシン | 3.7mg | 7.4mg |
| ビタミンB6 | 0.18mg | 0.35mg |
| ビタミンB12 | 1.3μg | 2.6μg |
| 葉酸 | 43μg | 85μg |
| パントテン酸 | 1.2mg | 2.4mg |
| ビタミンC | 1mg | 1mg |
何人で食べる？
2
人
食材名
分量
カロリー
鶏卵（全卵）
170kcal
≒120g
鶏卵（全卵）
≒120g
170kcal
かつおだし
6kcal
かつおだし
6kcal
しょうゆ（薄口）
4kcal
≒6g
しょうゆ（薄口）
≒6g
4kcal
本みりん
14kcal
≒6g
本みりん
≒6g
14kcal
食塩
0kcal
≒1.5g
食塩
≒1.5g
0kcal
鶏もも肉（皮なし）
34kcal
g
鶏もも肉（皮なし）
g
34kcal
しいたけ
10kcal
≒40g
しいたけ
≒40g
10kcal
三つ葉（切りみつば）
1kcal
三つ葉（切りみつば）
1kcal
食材を追加
g
栄養成分のデータは文科省 「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」に基づいています。 実際の数値は調理方法や食材の産地により異なる場合があります。