冷たい豆腐に薬味をのせ、醤油をかけてそのまま味わうシンプルな和食の副菜です。豆腐の風味を存分に楽しめ、手軽に作れる夏の定番の一品です。本ページでは、冷奴のカロリーや栄養成分を知ることができます。各食材の分量を変更したり、食材を削除・追加して自分の作り方に合わせて計算することもできます。
PFCバランス
PFCとは、たんぱく質（Protein）・脂質（Fat）・炭水化物（Carbohydrate）の頭文字で、PFCバランスはそれぞれをカロリーに換算したときの比率を示しています。一般的にたんぱく質:13〜20%、脂質:20〜30%、炭水化物:50〜65%が理想的なバランスとされています。
栄養成分の詳細
| 成分 | 1人あたり | 合計（2人分） |
|---|---|---|
| 一般成分 | ||
| エネルギー | 92kcal | 183kcal |
| たんぱく質 | 9.1g | 18.1g |
| 脂質 | 5.3g | 10.6g |
| 炭水化物 | 3.7g | 7.4g |
| 食物繊維 | 1.5g | 3.1g |
| コレステロール | 2mg | 4mg |
| 食塩相当量 | 0.4g | 0.9g |
| ミネラル | ||
| ナトリウム | 189mg | 378mg |
| カリウム | 269mg | 538mg |
| カルシウム | 119mg | 238mg |
| マグネシウム | 79mg | 158mg |
| リン | 117mg | 234mg |
| 鉄 | 2.0mg | 3.9mg |
| 亜鉛 | 0.8mg | 1.6mg |
| ビタミン | ||
| ビタミンA | 110μg | 220μg |
| ビタミンD | 0.1μg | 0.1μg |
| ビタミンE | 0.2mg | 0.5mg |
| ビタミンK | 20μg | 39μg |
| ビタミンB1 | 0.18mg | 0.35mg |
| ビタミンB2 | 0.08mg | 0.15mg |
| ナイアシン | 0.8mg | 1.7mg |
| ビタミンB6 | 0.11mg | 0.22mg |
| ビタミンB12 | 0.2μg | 0.3μg |
| 葉酸 | 25μg | 51μg |
| パントテン酸 | 0.2mg | 0.3mg |
| ビタミンC | 2mg | 5mg |
何人で食べる？
2
人
食材名
分量
カロリー
絹ごし豆腐
168kcal
≒300g
絹ごし豆腐
≒300g
168kcal
しょうゆ（濃口）
5kcal
≒6g
しょうゆ（濃口）
≒6g
5kcal
しょうが
1kcal
≒5g
しょうが
≒5g
1kcal
こねぎ
3kcal
こねぎ
3kcal
かつお節
7kcal
かつお節
7kcal
食材を追加
g
栄養成分のデータは文科省 「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」に基づいています。 実際の数値は調理方法や食材の産地により異なる場合があります。