豚肉とキャベツを甜麺醤ベースの甘辛い味噌だれで炒めた、四川料理の定番おかずです。ご飯がすすむ濃厚な味わいが特徴です。本ページでは、回鍋肉のカロリーや栄養成分を知ることができます。各食材の分量を変更したり、食材を削除・追加して自分の作り方に合わせて計算することもできます。
PFCバランス
PFCとは、たんぱく質（Protein）・脂質（Fat）・炭水化物（Carbohydrate）の頭文字で、PFCバランスはそれぞれをカロリーに換算したときの比率を示しています。一般的にたんぱく質:13〜20%、脂質:20〜30%、炭水化物:50〜65%が理想的なバランスとされています。
栄養成分の詳細
| 成分 | 1人あたり | 合計（2人分） |
|---|---|---|
| 一般成分 | ||
| エネルギー | 425kcal | 851kcal |
| たんぱく質 | 14.0g | 28.1g |
| 脂質 | 35.3g | 70.7g |
| 炭水化物 | 14.5g | 29.0g |
| 食物繊維 | 3.2g | 6.5g |
| コレステロール | 53mg | 106mg |
| 食塩相当量 | 2.6g | 5.1g |
| ミネラル | ||
| ナトリウム | 1026mg | 2052mg |
| カリウム | 515mg | 1031mg |
| カルシウム | 54mg | 109mg |
| マグネシウム | 42mg | 83mg |
| リン | 163mg | 327mg |
| 鉄 | 1.3mg | 2.5mg |
| 亜鉛 | 1.8mg | 3.5mg |
| ビタミン | ||
| ビタミンA | 21μg | 43μg |
| ビタミンD | 0.4μg | 0.8μg |
| ビタミンE | 1.6mg | 3.2mg |
| ビタミンK | 84μg | 169μg |
| ビタミンB1 | 0.45mg | 0.90mg |
| ビタミンB2 | 0.17mg | 0.34mg |
| ナイアシン | 4.2mg | 8.4mg |
| ビタミンB6 | 0.40mg | 0.80mg |
| ビタミンB12 | 0.4μg | 0.8μg |
| 葉酸 | 84μg | 168μg |
| パントテン酸 | 0.8mg | 1.7mg |
| ビタミンC | 56mg | 112mg |
何人で食べる？
2
人
食材名
分量
カロリー
豚バラ肉
549kcal
g
豚バラ肉
g
549kcal
キャベツ
35kcal
キャベツ
35kcal
青ピーマン
12kcal
≒60g
青ピーマン
≒60g
12kcal
長ねぎ
18kcal
≒50g
長ねぎ
≒50g
18kcal
にんにく
6kcal
≒5g
にんにく
≒5g
6kcal
甜麺醤（テンメンジャン）
45kcal
≒18g
甜麺醤（テンメンジャン）
≒18g
45kcal
豆板醤（トウバンジャン）
3kcal
≒6g
豆板醤（トウバンジャン）
≒6g
3kcal
しょうゆ（濃口）
14kcal
≒18g
しょうゆ（濃口）
≒18g
14kcal
清酒（普通酒）
16kcal
≒15g
清酒（普通酒）
≒15g
16kcal
砂糖（上白糖）
12kcal
≒3g
砂糖（上白糖）
≒3g
12kcal
サラダ油
106kcal
≒12g
サラダ油
≒12g
106kcal
ごま油
36kcal
≒4g
ごま油
≒4g
36kcal
食材を追加
g
栄養成分のデータは文科省 「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」に基づいています。 実際の数値は調理方法や食材の産地により異なる場合があります。