高野豆腐をだし汁でじっくり煮た和食の定番副菜です。スポンジ状の豆腐にだしの風味がたっぷり染み込み、噛むとじゅわっとだしが広がる上品な一品です。本ページでは、高野豆腐の煮物のカロリーや栄養成分を知ることができます。各食材の分量を変更したり、食材を削除・追加して自分の作り方に合わせて計算することもできます。
PFCバランス
PFCとは、たんぱく質（Protein）・脂質（Fat）・炭水化物（Carbohydrate）の頭文字で、PFCバランスはそれぞれをカロリーに換算したときの比率を示しています。一般的にたんぱく質:13〜20%、脂質:20〜30%、炭水化物:50〜65%が理想的なバランスとされています。
栄養成分の詳細
| 成分 | 1人あたり | 合計（2人分） |
|---|---|---|
| 一般成分 | ||
| エネルギー | 105kcal | 211kcal |
| たんぱく質 | 3.0g | 5.9g |
| 脂質 | 1.2g | 2.4g |
| 炭水化物 | 16.0g | 32.0g |
| 食物繊維 | 0.1g | 0.2g |
| 食塩相当量 | 2.5g | 4.9g |
| ミネラル | ||
| ナトリウム | 935mg | 1869mg |
| カリウム | 75mg | 150mg |
| カルシウム | 31mg | 62mg |
| マグネシウム | 14mg | 29mg |
| リン | 70mg | 140mg |
| 鉄 | 0.4mg | 0.8mg |
| 亜鉛 | 0.3mg | 0.5mg |
| ビタミン | ||
| ビタミンE | 0.0mg | 0.1mg |
| ビタミンK | 2μg | 4μg |
| ビタミンB1 | 0.00mg | 0.01mg |
| ビタミンB2 | 0.02mg | 0.05mg |
| ナイアシン | 2.2mg | 4.4mg |
| ビタミンB6 | 0.05mg | 0.10mg |
| ビタミンB12 | 0.6μg | 1.2μg |
| 葉酸 | 3μg | 6μg |
| パントテン酸 | 0.1mg | 0.2mg |
何人で食べる？
2
人
食材名
分量
カロリー
高野豆腐（水煮）
34kcal
≒33g
高野豆腐（水煮）
≒33g
34kcal
かつおだし
6kcal
かつおだし
6kcal
砂糖（上白糖）
70kcal
≒18g
砂糖（上白糖）
≒18g
70kcal
しょうゆ（薄口）
11kcal
≒18g
しょうゆ（薄口）
≒18g
11kcal
本みりん
65kcal
≒27g
本みりん
≒27g
65kcal
清酒（普通酒）
24kcal
≒22.5g
清酒（普通酒）
≒22.5g
24kcal
食塩
0kcal
≒1.5g
食塩
≒1.5g
0kcal
食材を追加
g
栄養成分のデータは文科省 「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」に基づいています。 実際の数値は調理方法や食材の産地により異なる場合があります。