魚の切り身に小麦粉をまぶしてバターで香ばしく焼き上げたフランス料理の定番です。外はカリッと、中はふっくらとした食感が特徴で、レモンを添えていただきます。本ページでは、ムニエルのカロリーや栄養成分を知ることができます。各食材の分量を変更したり、食材を削除・追加して自分の作り方に合わせて計算することもできます。
PFCバランス
PFCとは、たんぱく質（Protein）・脂質（Fat）・炭水化物（Carbohydrate）の頭文字で、PFCバランスはそれぞれをカロリーに換算したときの比率を示しています。一般的にたんぱく質:13〜20%、脂質:20〜30%、炭水化物:50〜65%が理想的なバランスとされています。
栄養成分の詳細
| 成分 | 1人あたり | 合計（2人分） |
|---|---|---|
| 一般成分 | ||
| エネルギー | 256kcal | 513kcal |
| たんぱく質 | 16.3g | 32.7g |
| 脂質 | 20.4g | 40.8g |
| 炭水化物 | 3.9g | 7.8g |
| 食物繊維 | 0.1g | 0.2g |
| コレステロール | 69mg | 138mg |
| 食塩相当量 | 2.2g | 4.4g |
| ミネラル | ||
| ナトリウム | 869mg | 1739mg |
| カリウム | 301mg | 602mg |
| カルシウム | 13mg | 26mg |
| マグネシウム | 23mg | 46mg |
| リン | 241mg | 482mg |
| 鉄 | 0.3mg | 0.6mg |
| 亜鉛 | 0.5mg | 1.1mg |
| ビタミン | ||
| ビタミンA | 81μg | 162μg |
| ビタミンD | 12.1μg | 24.1μg |
| ビタミンE | 1.8mg | 3.5mg |
| ビタミンK | 3μg | 5μg |
| ビタミンB1 | 0.13mg | 0.25mg |
| ビタミンB2 | 0.12mg | 0.24mg |
| ナイアシン | 4.3mg | 8.6mg |
| ビタミンB6 | 0.26mg | 0.52mg |
| ビタミンB12 | 4.2μg | 8.3μg |
| 葉酸 | 9μg | 17μg |
| パントテン酸 | 1.1mg | 2.3mg |
| ビタミンC | 1mg | 2mg |
何人で食べる？
2
人
食材名
分量
カロリー
ぎんざけ
301kcal
≒160g
ぎんざけ
≒160g
301kcal
食塩
0kcal
≒3g
食塩
≒3g
0kcal
薄力粉
31kcal
≒9g
薄力粉
≒9g
31kcal
バター（有塩）
140kcal
バター（有塩）
140kcal
オリーブ油
36kcal
≒4g
オリーブ油
≒4g
36kcal
しょうゆ（濃口）
5kcal
≒6g
しょうゆ（濃口）
≒6g
5kcal
食材を追加
g
栄養成分のデータは文科省 「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」に基づいています。 実際の数値は調理方法や食材の産地により異なる場合があります。