鶏肉と野菜を水やだし汁でじっくり煮込むシンプルな鍋料理です。鶏の旨みが溶け出したスープが絶品で、お好みのたれで楽しめます。本ページでは、水炊きのカロリーや栄養成分を知ることができます。各食材の分量を変更したり、食材を削除・追加して自分の作り方に合わせて計算することもできます。
PFCバランス
PFCとは、たんぱく質（Protein）・脂質（Fat）・炭水化物（Carbohydrate）の頭文字で、PFCバランスはそれぞれをカロリーに換算したときの比率を示しています。一般的にたんぱく質:13〜20%、脂質:20〜30%、炭水化物:50〜65%が理想的なバランスとされています。
栄養成分の詳細
| 成分 | 1人あたり | 合計（2人分） |
|---|---|---|
| 一般成分 | ||
| エネルギー | 402kcal | 804kcal |
| たんぱく質 | 35.2g | 70.4g |
| 脂質 | 24.6g | 49.2g |
| 炭水化物 | 16.8g | 33.6g |
| 食物繊維 | 6.1g | 12.1g |
| コレステロール | 140mg | 280mg |
| 食塩相当量 | 3.9g | 7.8g |
| ミネラル | ||
| ナトリウム | 1541mg | 3082mg |
| カリウム | 1138mg | 2275mg |
| カルシウム | 167mg | 334mg |
| マグネシウム | 109mg | 219mg |
| リン | 445mg | 890mg |
| 鉄 | 3.3mg | 6.6mg |
| 亜鉛 | 3.4mg | 6.8mg |
| ビタミン | ||
| ビタミンA | 78μg | 155μg |
| ビタミンD | 1.0μg | 2.0μg |
| ビタミンE | 1.5mg | 3.0mg |
| ビタミンK | 146μg | 291μg |
| ビタミンB1 | 0.40mg | 0.81mg |
| ビタミンB2 | 0.39mg | 0.79mg |
| ナイアシン | 13.1mg | 26.2mg |
| ビタミンB6 | 0.78mg | 1.57mg |
| ビタミンB12 | 0.4μg | 0.9μg |
| 葉酸 | 198μg | 395μg |
| パントテン酸 | 2.5mg | 5.0mg |
| ビタミンC | 40mg | 79mg |
何人で食べる？
2
人
食材名
分量
カロリー
鶏もも肉（皮付き）
380kcal
g
鶏もも肉（皮付き）
g
380kcal
鶏手羽元
175kcal
≒100g
鶏手羽元
≒100g
175kcal
はくさい
39kcal
はくさい
39kcal
長ねぎ
35kcal
≒100g
長ねぎ
≒100g
35kcal
木綿豆腐
110kcal
≒150g
木綿豆腐
≒150g
110kcal
えのきたけ
34kcal
≒100g
えのきたけ
≒100g
34kcal
ポン酢しょうゆ
32kcal
≒54g
ポン酢しょうゆ
≒54g
32kcal
食塩
0kcal
≒3g
食塩
≒3g
0kcal
食材を追加
g
栄養成分のデータは文科省 「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」に基づいています。 実際の数値は調理方法や食材の産地により異なる場合があります。