とろりとしたなすに甘めの味噌だれが絡んだ、白ご飯がすすむ定番おかずです。ピーマンを加えた「なべしぎ」としても親しまれています。本ページでは、なすの味噌炒めのカロリーや栄養成分を知ることができます。各食材の分量を変更したり、食材を削除・追加して自分の作り方に合わせて計算することもできます。
PFCバランス
PFCとは、たんぱく質（Protein）・脂質（Fat）・炭水化物（Carbohydrate）の頭文字で、PFCバランスはそれぞれをカロリーに換算したときの比率を示しています。一般的にたんぱく質:13〜20%、脂質:20〜30%、炭水化物:50〜65%が理想的なバランスとされています。
栄養成分の詳細
| 成分 | 1人あたり | 合計（2人分） |
|---|---|---|
| 一般成分 | ||
| エネルギー | 243kcal | 486kcal |
| たんぱく質 | 8.5g | 17.1g |
| 脂質 | 13.9g | 27.8g |
| 炭水化物 | 21.3g | 42.7g |
| 食物繊維 | 4.6g | 9.1g |
| コレステロール | 18mg | 37mg |
| 食塩相当量 | 2.7g | 5.4g |
| ミネラル | ||
| ナトリウム | 1067mg | 2135mg |
| カリウム | 506mg | 1011mg |
| カルシウム | 47mg | 94mg |
| マグネシウム | 46mg | 91mg |
| リン | 122mg | 245mg |
| 鉄 | 1.5mg | 2.9mg |
| 亜鉛 | 1.2mg | 2.5mg |
| ビタミン | ||
| ビタミンA | 26μg | 52μg |
| ビタミンD | 0.1μg | 0.1μg |
| ビタミンE | 1.7mg | 3.4mg |
| ビタミンK | 36μg | 72μg |
| ビタミンB1 | 0.24mg | 0.48mg |
| ビタミンB2 | 0.15mg | 0.31mg |
| ナイアシン | 2.1mg | 4.2mg |
| ビタミンB6 | 0.25mg | 0.49mg |
| ビタミンB12 | 0.1μg | 0.3μg |
| 葉酸 | 64μg | 128μg |
| パントテン酸 | 0.8mg | 1.7mg |
| ビタミンC | 40mg | 79mg |
何人で食べる？
2
人
食材名
分量
カロリー
なす
43kcal
≒240g
なす
≒240g
43kcal
青ピーマン
18kcal
≒90g
青ピーマン
≒90g
18kcal
豚肩ロース肉
119kcal
g
豚肩ロース肉
g
119kcal
米みそ（淡色辛みそ）
66kcal
≒36g
米みそ（淡色辛みそ）
≒36g
66kcal
砂糖（上白糖）
35kcal
≒9g
砂糖（上白糖）
≒9g
35kcal
本みりん
43kcal
≒18g
本みりん
≒18g
43kcal
清酒（普通酒）
16kcal
≒15g
清酒（普通酒）
≒15g
16kcal
しょうゆ（濃口）
5kcal
≒6g
しょうゆ（濃口）
≒6g
5kcal
サラダ油
106kcal
≒12g
サラダ油
≒12g
106kcal
ごま油
36kcal
≒4g
ごま油
≒4g
36kcal
食材を追加
g
栄養成分のデータは文科省 「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」に基づいています。 実際の数値は調理方法や食材の産地により異なる場合があります。