牛肉と豆腐を煮汁で煮込んだ家庭料理の定番です。豆腐に肉のうま味が染み込み、ねぎの甘みとともにほっとする味わいの一品です。本ページでは、肉豆腐のカロリーや栄養成分を知ることができます。各食材の分量を変更したり、食材を削除・追加して自分の作り方に合わせて計算することもできます。
PFCバランス
PFCとは、たんぱく質（Protein）・脂質（Fat）・炭水化物（Carbohydrate）の頭文字で、PFCバランスはそれぞれをカロリーに換算したときの比率を示しています。一般的にたんぱく質:13〜20%、脂質:20〜30%、炭水化物:50〜65%が理想的なバランスとされています。
栄養成分の詳細
| 成分 | 1人あたり | 合計（2人分） |
|---|---|---|
| 一般成分 | ||
| エネルギー | 433kcal | 866kcal |
| たんぱく質 | 25.2g | 50.4g |
| 脂質 | 27.2g | 54.4g |
| 炭水化物 | 20.6g | 41.2g |
| 食物繊維 | 2.9g | 5.8g |
| コレステロール | 54mg | 109mg |
| 食塩相当量 | 2.8g | 5.6g |
| ミネラル | ||
| ナトリウム | 1099mg | 2197mg |
| カリウム | 561mg | 1122mg |
| カルシウム | 168mg | 337mg |
| マグネシウム | 119mg | 238mg |
| リン | 299mg | 598mg |
| 鉄 | 3.4mg | 6.8mg |
| 亜鉛 | 4.7mg | 9.5mg |
| ビタミン | ||
| ビタミンA | 9μg | 18μg |
| ビタミンD | 0.1μg | 0.2μg |
| ビタミンE | 0.8mg | 1.6mg |
| ビタミンK | 19μg | 38μg |
| ビタミンB1 | 0.21mg | 0.43mg |
| ビタミンB2 | 0.25mg | 0.50mg |
| ナイアシン | 4.8mg | 9.7mg |
| ビタミンB6 | 0.35mg | 0.70mg |
| ビタミンB12 | 1.7μg | 3.4μg |
| 葉酸 | 65μg | 130μg |
| パントテン酸 | 0.9mg | 1.7mg |
| ビタミンC | 8mg | 16mg |
何人で食べる？
2
人
食材名
分量
カロリー
牛肩ロース
443kcal
g
牛肩ロース
g
443kcal
木綿豆腐
219kcal
≒300g
木綿豆腐
≒300g
219kcal
長ねぎ
35kcal
≒100g
長ねぎ
≒100g
35kcal
しょうゆ（濃口）
27kcal
≒36g
しょうゆ（濃口）
≒36g
27kcal
本みりん
87kcal
≒36g
本みりん
≒36g
87kcal
清酒（普通酒）
16kcal
≒15g
清酒（普通酒）
≒15g
16kcal
砂糖（上白糖）
35kcal
≒9g
砂糖（上白糖）
≒9g
35kcal
かつおだし
4kcal
かつおだし
4kcal
食材を追加
g
栄養成分のデータは文科省 「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」に基づいています。 実際の数値は調理方法や食材の産地により異なる場合があります。