だし汁に醤油やみりんで味付けした煮汁で、大根・卵・練り物・こんにゃくなどの具材をじっくり煮込んだ冬の定番料理です。具材のバリエーションが豊富で、地域によって味付けや具材が異なります。本ページでは、おでんのカロリーや栄養成分を知ることができます。各食材の分量を変更したり、食材を削除・追加して自分の作り方に合わせて計算することもできます。
PFCバランス
PFCとは、たんぱく質（Protein）・脂質（Fat）・炭水化物（Carbohydrate）の頭文字で、PFCバランスはそれぞれをカロリーに換算したときの比率を示しています。一般的にたんぱく質:13〜20%、脂質:20〜30%、炭水化物:50〜65%が理想的なバランスとされています。
栄養成分の詳細
| 成分 | 1人あたり | 合計（4人分） |
|---|---|---|
| 一般成分 | ||
| エネルギー | 449kcal | 1798kcal |
| たんぱく質 | 32.1g | 128.5g |
| 脂質 | 22.2g | 88.8g |
| 炭水化物 | 30.4g | 121.7g |
| 食物繊維 | 3.8g | 15.2g |
| コレステロール | 238mg | 951mg |
| 食塩相当量 | 6.4g | 25.7g |
| ミネラル | ||
| ナトリウム | 2522mg | 10089mg |
| カリウム | 752mg | 3010mg |
| カルシウム | 331mg | 1323mg |
| マグネシウム | 134mg | 536mg |
| リン | 448mg | 1790mg |
| 鉄 | 4.5mg | 18.1mg |
| 亜鉛 | 2.4mg | 9.6mg |
| ビタミン | ||
| ビタミンA | 132μg | 527μg |
| ビタミンD | 3.1μg | 12.2μg |
| ビタミンE | 2.3mg | 9.2mg |
| ビタミンK | 7μg | 29μg |
| ビタミンB1 | 0.10mg | 0.39mg |
| ビタミンB2 | 0.35mg | 1.40mg |
| ナイアシン | 4.6mg | 18.3mg |
| ビタミンB6 | 0.26mg | 1.03mg |
| ビタミンB12 | 2.6μg | 10.2μg |
| 葉酸 | 92μg | 366μg |
| パントテン酸 | 1.2mg | 4.9mg |
| ビタミンC | 16mg | 66mg |
何人で食べる？
4
人
食材名
分量
カロリー
かつお・昆布だし
30kcal
かつお・昆布だし
30kcal
しょうゆ（薄口）
43kcal
≒72g
しょうゆ（薄口）
≒72g
43kcal
本みりん
174kcal
≒72g
本みりん
≒72g
174kcal
砂糖（上白糖）
35kcal
≒9g
砂糖（上白糖）
≒9g
35kcal
食塩
0kcal
≒3g
食塩
≒3g
0kcal
だいこん（皮なし）
60kcal
だいこん（皮なし）
60kcal
鶏卵（全卵）
341kcal
≒240g
鶏卵（全卵）
≒240g
341kcal
こんにゃく
13kcal
≒250g
こんにゃく
≒250g
13kcal
焼きちくわ
64kcal
≒60g
焼きちくわ
≒60g
64kcal
さつま揚げ
325kcal
≒280g
さつま揚げ
≒280g
325kcal
がんもどき
714kcal
≒320g
がんもどき
≒320g
714kcal
食材を追加
g
栄養成分のデータは文科省 「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」に基づいています。 実際の数値は調理方法や食材の産地により異なる場合があります。