薄切りの肉を熱いだし汁にくぐらせ、ポン酢やごまだれでいただく鍋料理です。肉の旨みと野菜の甘みをシンプルに楽しめる、さっぱりとした味わいが特徴です。本ページでは、しゃぶしゃぶのカロリーや栄養成分を知ることができます。各食材の分量を変更したり、食材を削除・追加して自分の作り方に合わせて計算することもできます。
PFCバランス
PFCとは、たんぱく質（Protein）・脂質（Fat）・炭水化物（Carbohydrate）の頭文字で、PFCバランスはそれぞれをカロリーに換算したときの比率を示しています。一般的にたんぱく質:13〜20%、脂質:20〜30%、炭水化物:50〜65%が理想的なバランスとされています。
栄養成分の詳細
| 成分 | 1人あたり | 合計（2人分） |
|---|---|---|
| 一般成分 | ||
| エネルギー | 532kcal | 1064kcal |
| たんぱく質 | 38.6g | 77.3g |
| 脂質 | 32.8g | 65.5g |
| 炭水化物 | 22.3g | 44.6g |
| 食物繊維 | 6.3g | 12.7g |
| コレステロール | 93mg | 185mg |
| 食塩相当量 | 3.1g | 6.1g |
| ミネラル | ||
| ナトリウム | 1211mg | 2421mg |
| カリウム | 1783mg | 3566mg |
| カルシウム | 166mg | 332mg |
| マグネシウム | 140mg | 281mg |
| リン | 476mg | 952mg |
| 鉄 | 2.8mg | 5.6mg |
| 亜鉛 | 3.6mg | 7.3mg |
| ビタミン | ||
| ビタミンA | 139μg | 277μg |
| ビタミンD | 0.6μg | 1.2μg |
| ビタミンE | 1.0mg | 2.0mg |
| ビタミンK | 73μg | 146μg |
| ビタミンB1 | 1.29mg | 2.58mg |
| ビタミンB2 | 0.45mg | 0.90mg |
| ナイアシン | 15.6mg | 31.2mg |
| ビタミンB6 | 0.77mg | 1.54mg |
| ビタミンB12 | 0.4μg | 0.9μg |
| 葉酸 | 158μg | 316μg |
| パントテン酸 | 2.7mg | 5.3mg |
| ビタミンC | 28mg | 57mg |
何人で食べる？
2
人
食材名
分量
カロリー
豚ロース肉
744kcal
g
豚ロース肉
g
744kcal
はくさい
26kcal
はくさい
26kcal
長ねぎ
35kcal
≒100g
長ねぎ
≒100g
35kcal
えのきたけ
34kcal
≒100g
えのきたけ
≒100g
34kcal
にんじん（皮なし）
12kcal
≒37.5g
にんじん（皮なし）
≒37.5g
12kcal
木綿豆腐
110kcal
≒150g
木綿豆腐
≒150g
110kcal
昆布だし
40kcal
昆布だし
40kcal
清酒（普通酒）
32kcal
≒30g
清酒（普通酒）
≒30g
32kcal
ポン酢しょうゆ
32kcal
≒54g
ポン酢しょうゆ
≒54g
32kcal
食材を追加
g
栄養成分のデータは文科省 「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」に基づいています。 実際の数値は調理方法や食材の産地により異なる場合があります。