水切りした豆腐をすりつぶし、ごまや調味料を合わせた和え衣で野菜を和えた和食の副菜です。まろやかでやさしい味わいが特徴の上品な一品です。本ページでは、白和えのカロリーや栄養成分を知ることができます。各食材の分量を変更したり、食材を削除・追加して自分の作り方に合わせて計算することもできます。
PFCバランス
PFCとは、たんぱく質（Protein）・脂質（Fat）・炭水化物（Carbohydrate）の頭文字で、PFCバランスはそれぞれをカロリーに換算したときの比率を示しています。一般的にたんぱく質:13〜20%、脂質:20〜30%、炭水化物:50〜65%が理想的なバランスとされています。
栄養成分の詳細
| 成分 | 1人あたり | 合計（2人分） |
|---|---|---|
| 一般成分 | ||
| エネルギー | 121kcal | 242kcal |
| たんぱく質 | 7.9g | 15.8g |
| 脂質 | 6.5g | 13.0g |
| 炭水化物 | 10.5g | 21.0g |
| 食物繊維 | 3.8g | 7.7g |
| 食塩相当量 | 1.6g | 3.2g |
| ミネラル | ||
| ナトリウム | 649mg | 1298mg |
| カリウム | 514mg | 1027mg |
| カルシウム | 166mg | 332mg |
| マグネシウム | 99mg | 198mg |
| リン | 128mg | 257mg |
| 鉄 | 2.8mg | 5.7mg |
| 亜鉛 | 1.2mg | 2.3mg |
| ビタミン | ||
| ビタミンA | 254μg | 508μg |
| ビタミンE | 1.3mg | 2.6mg |
| ビタミンK | 141μg | 282μg |
| ビタミンB1 | 0.15mg | 0.30mg |
| ビタミンB2 | 0.15mg | 0.30mg |
| ナイアシン | 0.9mg | 1.7mg |
| ビタミンB6 | 0.16mg | 0.32mg |
| ビタミンB12 | 0.0μg | 0.0μg |
| 葉酸 | 127μg | 254μg |
| パントテン酸 | 0.2mg | 0.4mg |
| ビタミンC | 18mg | 36mg |
何人で食べる？
2
人
食材名
分量
カロリー
木綿豆腐
110kcal
≒150g
木綿豆腐
≒150g
110kcal
ほうれんそう
18kcal
≒100g
ほうれんそう
≒100g
18kcal
にんじん（皮なし）
8kcal
にんじん（皮なし）
8kcal
こんにゃく
3kcal
こんにゃく
3kcal
ごま（いり）
54kcal
≒9g
ごま（いり）
≒9g
54kcal
砂糖（上白糖）
35kcal
≒9g
砂糖（上白糖）
≒9g
35kcal
しょうゆ（薄口）
4kcal
≒6g
しょうゆ（薄口）
≒6g
4kcal
米みそ（淡色辛みそ）
11kcal
≒6g
米みそ（淡色辛みそ）
≒6g
11kcal
食塩
0kcal
≒1.5g
食塩
≒1.5g
0kcal
食材を追加
g
栄養成分のデータは文科省 「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」に基づいています。 実際の数値は調理方法や食材の産地により異なる場合があります。