数種類の野菜と豚肉を強火で手早く炒めた家庭料理の定番です。冷蔵庫にある野菜で手軽に作れ、栄養バランスのよいおかずです。本ページでは、野菜炒めのカロリーや栄養成分を知ることができます。各食材の分量を変更したり、食材を削除・追加して自分の作り方に合わせて計算することもできます。
PFCバランス
PFCとは、たんぱく質（Protein）・脂質（Fat）・炭水化物（Carbohydrate）の頭文字で、PFCバランスはそれぞれをカロリーに換算したときの比率を示しています。一般的にたんぱく質:13〜20%、脂質:20〜30%、炭水化物:50〜65%が理想的なバランスとされています。
栄養成分の詳細
| 成分 | 1人あたり | 合計（2人分） |
|---|---|---|
| 一般成分 | ||
| エネルギー | 295kcal | 590kcal |
| たんぱく質 | 16.2g | 32.4g |
| 脂質 | 20.7g | 41.4g |
| 炭水化物 | 12.4g | 24.8g |
| 食物繊維 | 3.8g | 7.6g |
| コレステロール | 52mg | 104mg |
| 食塩相当量 | 1.9g | 3.8g |
| ミネラル | ||
| ナトリウム | 760mg | 1519mg |
| カリウム | 613mg | 1226mg |
| カルシウム | 55mg | 109mg |
| マグネシウム | 43mg | 85mg |
| リン | 192mg | 384mg |
| 鉄 | 1.2mg | 2.4mg |
| 亜鉛 | 2.5mg | 4.9mg |
| ビタミン | ||
| ビタミンA | 134μg | 268μg |
| ビタミンD | 0.2μg | 0.4μg |
| ビタミンE | 0.8mg | 1.6mg |
| ビタミンK | 69μg | 138μg |
| ビタミンB1 | 0.56mg | 1.12mg |
| ビタミンB2 | 0.25mg | 0.51mg |
| ナイアシン | 3.5mg | 7.0mg |
| ビタミンB6 | 0.48mg | 0.96mg |
| ビタミンB12 | 0.4μg | 0.8μg |
| 葉酸 | 90μg | 181μg |
| パントテン酸 | 1.4mg | 2.7mg |
| ビタミンC | 59mg | 118mg |
何人で食べる？
2
人
食材名
分量
カロリー
豚肩ロース肉
356kcal
g
豚肩ロース肉
g
356kcal
キャベツ
35kcal
キャベツ
35kcal
もやし 緑豆
15kcal
≒100g
もやし 緑豆
≒100g
15kcal
にんじん（皮なし）
12kcal
≒37.5g
にんじん（皮なし）
≒37.5g
12kcal
玉ねぎ
17kcal
≒50g
玉ねぎ
≒50g
17kcal
青ピーマン
12kcal
≒60g
青ピーマン
≒60g
12kcal
にんにく
6kcal
≒5g
にんにく
≒5g
6kcal
しょうが
1kcal
≒5g
しょうが
≒5g
1kcal
しょうゆ（濃口）
14kcal
≒18g
しょうゆ（濃口）
≒18g
14kcal
清酒（普通酒）
16kcal
≒15g
清酒（普通酒）
≒15g
16kcal
食塩
0kcal
食塩
0kcal
ごま油
107kcal
≒12g
ごま油
≒12g
107kcal
食材を追加
g
栄養成分のデータは文科省 「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」に基づいています。 実際の数値は調理方法や食材の産地により異なる場合があります。